手机扫描右侧二维码,将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!
1/5. 排骨放入锅中,冷水放入姜,葱段,八角,料酒焯水。
2/5. 水开之后捞出待用
3/5. 放油,稍微热些后放入砂糖,放冰糖也可以,但是冰糖要提前撵碎,熬出糖色。
4/5. 把焯好的排骨放入锅中翻炒,依次加入酱油,小半勺盐,香叶,桂皮,花椒粒,翻炒两三分钟后加入热水没过排骨。
5/5. 最后大火收汁翻炒,出锅。
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5
步骤四要加热水,这样排骨出锅肉更软更嫩。
扫一扫手机查看