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芒果流心慕斯蛋糕

芒果流心慕斯蛋糕

MiyaG10

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主料
芒果4个淡奶油250毫升牛奶100毫升
吉利丁粉10克细砂糖50克消化饼干50克
黄油40克

芒果流心慕斯蛋糕的做法,共10个步骤

芒果流心慕斯蛋糕的做法图解1

1/10. 消化饼干用擀面杖捣碎

芒果流心慕斯蛋糕的做法图解2

2/10. 黄油用微波炉打化,倒入消化饼干碎,搅拌后铺在蛋糕模具底,用擀面杖压实备用

芒果流心慕斯蛋糕的做法图解3

3/10. 芒果切块,取部分打成芒果泥备用

芒果流心慕斯蛋糕的做法图解4

4/10. 淡奶油加细砂糖50g用电动打蛋器打至6分,就是打蛋器头抬起时会挂住淡奶油,但整体还是呈流体状态

芒果流心慕斯蛋糕的做法图解5

5/10. 取10克吉利丁粉用热牛奶融化,放凉后加入打发好的淡奶油里

芒果流心慕斯蛋糕的做法图解6

6/10. 取大部分芒果泥(小部分留着做流心)加入淡奶油,搅拌均匀。取一半淡奶油加入蛋糕模具,在冰箱冷藏中放置10分钟。

芒果流心慕斯蛋糕的做法图解7

7/10. 在冰箱里放置10分中后取出,加芒果肉和芒果泥做流心

芒果流心慕斯蛋糕的做法图解8

8/10. 再将剩余全部淡奶油加入蛋糕模具,放入冰箱冷藏4小时或0度保鲜2到3小时。

芒果流心慕斯蛋糕的做法图解9

9/10. 脱模时可以用热毛巾敷蛋糕模具四周,或用电吹风吹蛋糕模具四周。

芒果流心慕斯蛋糕的做法图解10

10/10. 成功了!虽然样子不是特别好看,不过口感绝佳!

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营养信息

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  • 芒果流心慕斯蛋糕热量2439 千卡
  • 脂肪216.58 克
  • 蛋白质16.73 克
  • 碳水化合物189.18 克
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