主料 | ||
腊肉300克 | 梅干菜50克 | 小米辣3个 |
大蒜3瓣 | 味极鲜酱油1勺 |
1/13. 准备食材。
2/13. 腊肉切薄厚均匀的片,梅干菜过温水泡洗一下,蒜切末,小米辣切圈。
3/13. 把切好的腊肉码入碗中。
4/13. 底部也摆上几片。
5/13. 泡过的梅干菜挤水后填满碗中。
6/13. 加入1小勺味极鲜酱油,腊肉和梅干菜本身都有咸味,个人感觉就不用再加盐了。
7/13. 在梅干菜上铺上蒜末。
8/13. 再铺上切好的小米辣。
9/13. 上锅隔水大火烧开转中火蒸30分钟。
10/13. 出锅,待稍微凉一点后倒扣于盘中即可。
11/13. 成品。
12/13. 成品。
13/13. 成品。