主料 | ||
淡奶油80克 | 牛奶80克 | 糖粉20克 |
低筋面粉6克 | 蛋黄2个 | 炼乳30克 |
蜜豆适量 |
1/9. 来张大合照
2/9. 取一个不锈钢盆加入淡奶油、牛奶、炼乳、糖粉搅拌均匀,隔水加热
3/9. 挞水放凉后加入蛋黄液搅拌均匀,再加入低筋面粉搅拌
4/9. 做好挞水一定要过筛,这是决定品质的小细节
5/9. 挞水完成了
6/9. 买的无反式脂肪的挞皮,加入适量的蜜豆,或者其他自己喜欢的水果丁,老实说我的蜜豆加得有点多,没办法,就是喜欢啊
7/9. 加入蛋挞液,8??分满即可
8/9. 烤箱上下管200度预热15分钟后,上下管180度,烤25分钟,坐等美食~~
9/9. 当~当~当~赶超KFC的蛋挞出炉啦!