大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
无地沟油版臭豆腐

无地沟油版臭豆腐

bill陈绮莉

bill陈绮莉

11250人浏览
分享到:
收藏(588)
老公说外面臭豆腐都用地沟油 所以就自己做
主料
豆坯30块蒜头半个适量
白糖少许辣椒酱个人口味甜面酱个人口味

无地沟油版臭豆腐的做法,共11个步骤

无地沟油版臭豆腐的做法图解1

1/11. 提前把豆腐坯沥水吸干

无地沟油版臭豆腐的做法图解2

2/11. 剥蒜头…先用刀压下 比较容易剥

无地沟油版臭豆腐的做法图解3

3/11. 可以耐心剁碎,我懒 直接用料理机

无地沟油版臭豆腐的做法图解4

4/11. 碎到一半加盐,糖,水 份量看自己口味 但太多盐会苦

无地沟油版臭豆腐的做法图解5

5/11. 灵魂蒜水~搞掂

无地沟油版臭豆腐的做法图解6

6/11. 我是半煎炸 放少油的 大概平底锅3.4毫米的油

无地沟油版臭豆腐的做法图解7

7/11. 第一次炸只要中火就好了 炸到表面没有平整位置就换面 两面炸到就全捞起来 注意不要叠在一起 不然会不翠

无地沟油版臭豆腐的做法图解8

8/11. 转大火热油 待表面鼓起下凹

无地沟油版臭豆腐的做法图解9

9/11. 回锅再炸逼出油份 使豆腐更香翠

无地沟油版臭豆腐的做法图解10

10/11. 起锅 戳穿豆腐中心放入蒜水 摆盘 按口味加辣椒酱甜面酱

无地沟油版臭豆腐的做法图解11

11/11. 可以加榨菜,酸芛,酸豆丁

小窍门

小心油烟

点赞(9655)
分享到:
收藏(588)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

臭豆腐的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11250人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 无地沟油版臭豆腐热量499 千卡
  • 脂肪1.64 克
  • 蛋白质14.59 克
  • 碳水化合物208.64 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看