主料 | ||
高筋面粉适量 | 马苏里拉奶酪适量 | 芝士片适量 |
辅料 | ||
牛奶适量 | 鸡蛋适量 | 黄油适量 |
火腿适量 | 圆头菇适量 | 普通蘑菇适量 |
彩椒适量 | 西红柿适量 | 黄瓜适量 |
虾仁适量 | 白糖适量 | 食盐适量 |
植物油适量 |
1/14. 准备主料
2/14. 准备辅料
3/14. 和面:(首先说明一下,俺的和面技术差到极点,面团很难看,以前没做过面活,见笑!)把干酵母用温水搅匀,同时适量的牛奶,糖,盐,少量植物油和面,和成面团,盖上保鲜膜(家里没找到保鲜膜,把塑料袋撕开代替),屋里温度比较低了,面团上可以盖个小棉被啥的保温,大约一个小时吧。
4/14. 披萨托盘:没有专业的,家里的平口菜盘
5/14. 制作面饼:面发好后,去气泡,继续揉,大约半小时左右,在盘子里均匀涂一层植物油,放上面团,用手均匀码平,(在网上看到高手都是用擀面杖擀的,这个俺也玩不转。。)先放在微波炉里大火5分钟,感觉效果不太好,似乎不熟啊,于是想到放到锅里烙一下,家里也没平底锅,炒菜的大瓢将就了。。。结果似乎烙过头了,呵呵,不过不影响下一步制作的,呵呵
6/14. 面饼涂抹一层番茄酱
7/14. 再放一层马苏里拉奶酪
8/14. 继续加料,喜欢啥放啥
9/14. 继续加,为了增加口感,又铺了一层芝士片,另外、:火腿,虾仁,圆头菇,香菇,都是先在炒锅里预先炒的八成熟的,就是怕微波炉不给力,做不熟。目前看来这样做是有必要的。
10/14. 最后再来一层马苏里拉
11/14. 最后一步,烤!哈哈 微波炉大火先5分钟,然后视熟的情况定时间,大约不会超过10分钟
12/14. 出炉啦!(感觉最后放上的菠萝有点影响效果)
13/14. 拉丝效果(马苏里拉再多点就好啦,哈哈,不过这东西小贵啊。。)
14/14. 再来杯红酒,享受一下自己的杰作吧!