辣白菜

1/14. 白菜一分为四，用盐分别抹在每层白菜叶上，放入一个容器中无水无油的。加入盐水没过白菜三分之二就可以了！上面放个重的东西压住白菜，腌一夜

2/14. 腌好的白菜把水挤出来备用

3/14. 糯米粉用500克凉水调成糊，放火上小火熬开晾凉后备用

4/14. 大蒜切沫

5/14. 韭菜切段

6/14. 洋葱，胡萝卜切丁，尽量碎！芹菜切段

7/14. 白萝卜切丝，用盐抓一下后攥出水

8/14. 苹果，梨去皮切碎

9/14. 所有准备好的原材料倒入盆里，加入白糖，鱼露，炸酱，糯米糊拌匀

10/14. 拌均匀后的泡菜抹料

11/14. 戴上手套把拌好的料一层一层的抹在腌好的白菜上

12/14. 把抹好辣椒酱的白菜放入密封盒里

13/14. 摆好后用保鲜膜盖好后再盖上盖子