今天在这里安个家，平时都是来查菜谱，现在也可以分享自己的成果了。天慢慢冷了，自己一个人也得暖暖胃，，，煮粥最好，，，皮蛋瘦肉粥。。。。
皮蛋瘦肉粥的做法，共4个步骤
1/4. 米用清水加少许盐和食用油浸泡30分钟。
2/4. 猪肉放入沸水中煮变色，捞出。
3/4. 猪肉切丝备用。
4/4. 锅中清水，烧开后放入泡好的大米和1个切碎的皮蛋，焯过水的瘦肉、姜丝一起煮开；
我是在电饭锅煮的，熬1小时左右，时常搅动避免粥粘锅；
再继续把剩余的一个皮蛋放进去，再熬制10分钟，加盐调味。
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