大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
蛋挞

蛋挞

MrQia

MrQia

11243人浏览
分享到:
收藏(795)
主料
牛奶100克淡奶油100克鸡蛋黄4个
蛋挞皮8个炼奶10克白糖20克

蛋挞的做法,共6个步骤

蛋挞的做法图解1

1/6. 蛋挞皮先解冻,将奶油、牛奶和糖倒入汤锅中,小火加热至糖融化关火。

蛋挞的做法图解2

2/6. 待1中的奶液凉了后,取蛋黄放入。

蛋挞的做法图解3

3/6. 将搅拌均匀的蛋黄奶液过筛。

蛋挞的做法图解4

4/6. 蛋液注入到蛋挞皮里,9分满即可。

蛋挞的做法图解5

5/6. 烤箱上下两层180度预热5分钟,放进蛋挞烤20分钟。

蛋挞的做法图解6

6/6. 再将烤箱火调到上火,烤5分钟,待蛋挞表皮上焦糖色后即可。

小窍门

1.因每个烤箱的温度都有所差异,
第一次制作时请注意观察蛋挞在烤箱中的变化。
2.烤好后的蛋挞可在烤箱里稍稍放一会儿,
以免拿出来后坍塌。
3.此配方可以做中号蛋挞8个。

点赞(3983)
分享到:
收藏(795)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

蛋挞的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11243人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 蛋挞热量1329 千卡
  • 脂肪157.6 克
  • 蛋白质36.42 克
  • 碳水化合物206.5 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看