双色肉包子

1/13. 猪肉洗净切块剁泥。（买肉时会让老板先简单的机器搅拌，回家再加工一下，手工会更香有劲道。）

使用原汁机摇出胡萝卜汁，和面用，渣做馅。

2/13. 对馅料进行调味，碎猪肉中加胡萝卜渣，放入适量调料：盐、酱油、胡椒粉等，根据自己口味调馅

3/13. 用筷子顺时针搅拌肉泥和调料。
馅料准备好后，下一步揉面开始，将胡萝卜汁倒入250g普通面粉，加入2克酵母揉成桔色面团，在温暖处醒发40分钟，排气后揉匀揉光，继续醒发10分钟。（同时再准备白色面团）

4/13. 倒入汁和面时，建议用筷子搅拌，不然手会粘住的哦，面粉成絮状后准备揉面了

5/13. 要求是揉成光滑面团，显然这个面团还没有完全达到最好效果，其实醒发过程比较久，阿吉有点等不住了，所以就有了这么一个差不多就行的想法，其实想要更好的口感，必须好好揉光滑才行哦~·

6/13. 将醒发好的面团揉成长条，切成小剂子。（来，有请阿吉的小帮手~）

7/13. 将每个小剂子用胡萝卜长条包边，摁扁，擀皮。（家里没有擀面杖的可以使用保鲜袋内芯，有硬硬的纸筒卷）

8/13. 颜色可以随意搭，这个做出来的是底部白色，顶部桔色。也可以使用一些蔬菜汁，像菠菜汁，做出来的碧绿也好看。

9/13. 擀成面皮

10/13. 面皮中放上馅，从一边开始和拇指和食指捏褶。

11/13. 一个包子两种颜色就成型了。

12/13. 是不是看着很诱人呢，阿吉特色的“开口包子吗？”哈哈，你做的话口子再收紧一下