主料 | ||
蛋液适量 | 鸡蛋2枚 | |
辅料 | ||
面粉300克 | 花生油少许 | 黑芝麻少许 |
酵母3克 | 温水适量 | 盐6克 |
1/9. 准备干净盆,倒入300g面粉。
2/9. 用温水溶化开酵母,搁置10分钟。
3/9. 将酵母加入面粉,揉匀和成面团,饧至两倍大。
4/9. 饧好的面团在面板上擀薄,成约4mm厚的面饼。均匀撒上盐和花椒面,再涂抹上花生油,卷起。
5/9. 用手揪成大小60g左右的面剂。
6/9. 将面剂擀成稍厚的烧饼状,厚薄程度根据自己喜好吧。稍饧片刻,表层刷蛋液,撒上黑芝麻,摆入烤盘。
7/9. 200度烤15分钟,见表皮成熟上色,即可出炉。
8/9. 想改变下吃法,就煎了俩鸡蛋。
9/9. 夹上煎蛋的椒盐烧饼变得更加诱人了吧,也更加营养了哈~