雪菜肉丝煎蛋面

1/5. 肉丝放一个蛋清，半汤匙淀粉，抓匀，腌十分钟，炒出。

2/5. 锅内放油，小火爆香葱姜干红辣椒八角，放雪菜炒均匀。

3/5. 放肉丝，糖少许，盐，蒸鱼豉油一汤匙，胡椒粉，翻炒均匀即可。出锅放点味精或者鸡精。

4/5. 把荷包蛋煎好。