主料 | ||
蛋挞皮16个 | 鸡蛋3个 | 雀巢鹰唛炼乳15克 |
纯牛奶200克 | 糖粉25克 | 蔓越莓适量 |
1/5. 将所有材料准备好,鸡蛋我是用全蛋的,加入糖搅拌均匀。
2.倒入牛奶拌匀。
3.加入雀巢鹰唛炼乳拌匀,蛋挞液就做好了。
4.用筛网过滤一下。
2/5. 过滤后蛋挞液注入挞皮,8分满即可。
3/5. 烤箱预热200度,中下层,上下火。
4/5. 烤10分钟左右,蛋挞液稍微凝固额时候,放上蔓越莓干。
5/5. 继续烤到蛋挞液凝固为止,全程需要25分钟左右。
1.蛋挞皮是冷冻的,要事先拿出来解冻。
2.蛋挞皮里加蛋挞液的时候不要太满,8分即可,否则加热膨胀时流出。
3.蛋挞水装进去马上烘烤,不然时间长了蛋挞皮吸收了就不酥脆了,所以装挞水前就要预先预热烤箱。
4.蔓越莓可以换成其他坚果等…