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松软布朗尼蛋糕

松软布朗尼蛋糕

银元宝08

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很开心能够得到老板电器的试用,一直知道老板电器的质量与品质都很高端,这次见到老板品牌的烘焙包、工具包、清洁包,单从包装就看出它们的精致、高端大气,里面的东西非常齐全,质量好的没话说,对于玩烘焙的来说,有了这些工具、材料,做起糕点来得心应手,做完后还可以用清洁包擦各种工具及烤箱,老板电器想的太周到了。布朗尼蛋糕制作简单,口感松软香醇,巧克力控抵挡不住布朗尼的诱惑哦
主料
黄油130克巧克力纸杯蛋糕粉75克黑巧克力75克
核桃仁80克全蛋液75克细砂糖90克
朗姆酒5克

松软布朗尼蛋糕的做法,共21个步骤

松软布朗尼蛋糕的做法图解1

1/21. 工具包工具很齐全,包含吐司模、戚风模、尼龙硅胶刷、手动打蛋器、面粉筛、硅胶刮刀、量杯、饼干模具,都是上好的材质,可以安全放心的使用,使用前先清洗干净,清洁包包含:烘焙专用清洁湿巾、烤箱专用清洁湿巾、烘焙专用棉柔巾,用来清洁各种模具、工具及烤箱,非常方便、好用

松软布朗尼蛋糕的做法图解2

2/21. 做布朗尼蛋糕用这个小吐司模具,高级不粘涂层,下面四周一圈是高档硅胶层,比较容易脱模

松软布朗尼蛋糕的做法图解3

3/21. 先用一张烘焙专用清洁湿巾擦拭模具,然后冲洗干净

松软布朗尼蛋糕的做法图解4

4/21. 再用烘焙专用棉柔巾擦干模具

松软布朗尼蛋糕的做法图解5

5/21. 布朗尼蛋糕所用到的材料、工具、清洁包

松软布朗尼蛋糕的做法图解6

6/21. 黄油隔水融化

松软布朗尼蛋糕的做法图解7

7/21. 加入巧克力用黄油余温融化,拌匀

松软布朗尼蛋糕的做法图解8

8/21. 加入细砂糖用手动打蛋器打匀

松软布朗尼蛋糕的做法图解9

9/21. 加入全蛋液用手动打蛋器打匀,打匀后会有打发的感觉

松软布朗尼蛋糕的做法图解10

10/21. 倒入朗姆酒拌匀

松软布朗尼蛋糕的做法图解11

11/21. 把巧克力纸杯蛋糕粉放入面粉筛,筛入巧克力糊中,这个面粉筛质量非常好,高级不锈钢材质,筛孔比较细密,另一端的挂钩正好可以放在盘沿上,使用方便

松软布朗尼蛋糕的做法图解12

12/21. 核桃仁提前170度烤8分钟,烤好捏碎、放凉倒入巧克力糊拌匀

松软布朗尼蛋糕的做法图解13

13/21. 用刮刀把巧克力糊刮干净倒入模具

松软布朗尼蛋糕的做法图解14

14/21. 巧克力糊倒入小吐司模具,震平,烤箱预热180度10分钟

松软布朗尼蛋糕的做法图解15

15/21. 放入烤箱中层180度烤30-35分钟,表面结皮即可

松软布朗尼蛋糕的做法图解16

16/21. 烤上蛋糕后,用烘焙专用清洁湿巾擦拭打蛋盆、刮刀、打蛋器

松软布朗尼蛋糕的做法图解17

17/21. 擦好后用清水洗净

松软布朗尼蛋糕的做法图解18

18/21. 用烘焙专用棉柔巾擦干打蛋盆、打蛋器、刮刀

松软布朗尼蛋糕的做法图解19

19/21. 烤好后放凉,倒扣,轻磕即可脱模

松软布朗尼蛋糕的做法图解20

20/21. 脱模后切开食用

松软布朗尼蛋糕的做法图解21

21/21. 浓郁的布朗尼蛋糕搭配一杯咖啡会更美味哦

小窍门

1、朗姆酒可增加口感,没有可不加
2、小吐司模具有不粘层,不需要铺油纸
3、由于用的巧克力纸杯蛋糕粉中含有白砂糖,所以此配方糖量已减
4、烤的温度和时间根据自己烤箱调整
5、蛋糕一定凉透再切

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营养信息

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  • 松软布朗尼蛋糕热量2571 千卡
  • 脂肪206.68 克
  • 蛋白质35.86 克
  • 碳水化合物186.65 克
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