主料 | ||
皮蛋2个 | 米200克 | 瘦肉100克 |
小葱适量 | 姜丝少许 | |
辅料 | ||
盐1勺 | 生抽适量 | 食用油适量 |
1/7. 瘦肉切成细丝
2/7. 放入姜丝、油、盐、生抽腌制10分钟。
3/7. 米提前泡发30分钟,倒入砂锅中,加入适量的水,选择煮粥键。
4/7. 皮蛋放入电热锅中煮熟
5/7. 煮熟的皮蛋切成丁
6/7. 粥煮好之后,放入肉丝,烫至肉丝变色,加入皮蛋,煮沸即可。
7/7. 出锅撒上葱花,因为肉中有盐,大家可以尝了味道再看看要不要放盐了。
1、放姜去腌制猪肉可以去掉肉的膻味
2、皮蛋先提前煮熟可以让其没那么容易变形