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虫草花乌鸡汤

虫草花乌鸡汤

Summer夏天

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虫草花性质平和,不寒不燥,属于一种真菌类,有滋阴补肾、润肺护肝的功效,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效。
乌鸡性平、味甘,具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。
此汤口感鲜美,有滋阴补血,温中益气的功效。
主料
乌鸡半只虫草花30克桂圆20克
辅料
1块适量料酒适量
清水适量

虫草花乌鸡汤的做法,共9个步骤

虫草花乌鸡汤的做法图解1

1/9. 准备好食材,乌鸡洗净斩小块,姜切片。

虫草花乌鸡汤的做法图解2

2/9. 虫草花,桂圆用清水浸泡半小时,捞出洗净备用。

虫草花乌鸡汤的做法图解3

3/9. 汤锅加入适量清水,下入姜片,料酒,煮开后下入乌鸡块,煮去血水后捞出,冲干净浮沫。

虫草花乌鸡汤的做法图解4

4/9. 把乌鸡块,虫草花,桂圆,姜片放入电饭煲。

虫草花乌鸡汤的做法图解5

5/9. 加入适量清水。

虫草花乌鸡汤的做法图解6

6/9. 按下煲汤键,煲汤时间约为1个半小时。

虫草花乌鸡汤的做法图解7

7/9. 汤煲结束后,加入适量盐调味,即可食用。

虫草花乌鸡汤的做法图解8

8/9. 成品图!

虫草花乌鸡汤的做法图解9

9/9. 成品图!

小窍门

虫草花,桂圆事先泡水能去除涩味。
乌鸡先煮去血水再煲,汤色更清。

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营养信息

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  • 虫草花乌鸡汤热量633 千卡
  • 脂肪7.1 克
  • 蛋白质44.4 克
  • 碳水化合物78.5 克
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