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花生酱胡萝卜青瓜鸡蛋饼

花生酱胡萝卜青瓜鸡蛋饼

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除开酸奶,快手早餐还有煎饼这个选择。加入鸡蛋,再加点胡萝卜、青瓜丝、香浓的花生酱,和好面糊就可以煎了,享用时还可以再挤入点细腻柔润蛋白质丰富的花生酱,非常美味。
主料
鸡蛋1个胡萝卜18克青瓜20克
面粉40克四季宝挤挤花生酱10克
辅料
花生油5克凉开水20克低钠盐1克

花生酱胡萝卜青瓜鸡蛋饼的做法,共8个步骤

花生酱胡萝卜青瓜鸡蛋饼的做法图解1

1/8. 食材准备:青瓜、胡萝卜、面粉、鸡蛋、四季宝挤挤花生酱、花生油、低钠盐。

花生酱胡萝卜青瓜鸡蛋饼的做法图解2

2/8. 胡萝卜青瓜清洗去皮、刨丝,放入量杯。

花生酱胡萝卜青瓜鸡蛋饼的做法图解3

3/8. 胡萝卜青瓜丝里加入4克花生油、1克低钠盐,搅拌均匀。

花生酱胡萝卜青瓜鸡蛋饼的做法图解4

4/8. 磕入鸡蛋搅拌均匀,再挤入6克花生酱,搅拌均匀。

花生酱胡萝卜青瓜鸡蛋饼的做法图解5

5/8. 倒入面粉,搅拌均匀,调入14克凉开水调整面糊浓稠度。

花生酱胡萝卜青瓜鸡蛋饼的做法图解6

6/8. 剩余约1克花生油刷在锅里,加热。

花生酱胡萝卜青瓜鸡蛋饼的做法图解7

7/8. 锅热倒入面糊煎,煎至凝固,翻面。

花生酱胡萝卜青瓜鸡蛋饼的做法图解8

8/8. 翻面煎至表面上色,取出切片,摆盘,剩余少许的胡萝卜丝青瓜丝伴碟,剩余4克花生酱用6克凉开水调开做浇汁,浇上。

小窍门

1、胡萝卜青瓜重量均为处理刨丝之后重量,鸡蛋连壳重约64克。
2、青瓜胡萝卜可以用其他蔬菜替换。
3、食盐调味可以依据个人喜好调整。

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营养信息

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  • 花生酱胡萝卜青瓜鸡蛋饼热量254 千卡
  • 脂肪11.21 克
  • 蛋白质25.56 克
  • 碳水化合物73.92 克
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