韭菜鸡蛋干炒面

1/10. 韭菜摘好洗干净，鸡蛋干，挂面备好。

2/10. 鸡蛋干切丝。

3/10. 韭菜切成寸段。

4/10. 水开下挂面煮3分钟，不要煮太烂，面条掐断有白芯即可。

5/10. 面条捞出用凉水冲凉，拌一小勺油进去防止面坨。

6/10. 油烧热，下韭菜和鸡蛋干翻炒。

7/10. 调入盐和酱油。

8/10. 把面条入锅中翻炒均匀关火。

9/10. 美味的鸡蛋干炒面。