主料 | ||
石斑鱼1段 | ||
辅料 | ||
橄榄油2大勺 | 柠檬汁1大勺 | 盐1/2勺 |
胡椒粉1/2勺 | 面包糠20克 | 意大利综合香草料1大勺 |
大蒜6粒 |
1/13. 准备食材。
2/13. 鱼段用少许盐和黑胡椒轻轻抹匀,腌制十分钟以上。
3/13. 蒜切成细末,准备面包糠,香草,柠檬等食材。
4/13. 将面包糠,香草,盐,蒜末,胡椒粉放在一起,加入柠檬汁和橄榄油。
5/13. 充分调匀后备用。
6/13. 烤箱开始预热,上下管180度。同时,在锅中倒入少许橄榄油。
7/13. 将鱼段放在锅中小火慢煎。
8/13. 煎至两面都微微有黄壳。
9/13. 将拌好的面包糠平铺在碗底少许。
10/13. 再将煎好的鱼段放入,上面再铺满面包糠。
11/13. 将鱼放入预热好的烤箱中,约15分钟。
12/13. 烤鱼的空当,将西红柿切成小块,加入调味酱汁中的黑胡椒,罗勒,橄榄油,红酒醋,盐调成酱汁。(西红柿1个 黑胡椒适量 罗勒3-4片 橄榄油1大勺 红酒醋2小勺 盐少许 )
13/13. 出炉后搭配享用吧!
1如果不喜欢香草浓郁气息,可减量,加少许法香也不错哦!
2烤箱在烤鱼时一定要提前预热。