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咸蛋黄焗南瓜

咸蛋黄焗南瓜

xian闲云yun59

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家里突然来了一个比较挑食的小朋友,对饭菜的要求是既要美丽又要美味,我想这道菜应该可以让小朋友开心的吃上一顿饭。
主料
南瓜300克青豆100克玉米粒25克
咸蛋黄2个
辅料
玉米油1汤匙适量大蒜2瓣
蚝油适量

咸蛋黄焗南瓜的做法,共4个步骤

咸蛋黄焗南瓜的做法图解1

1/4. 将南瓜削皮洗净切片,大蒜切片。

咸蛋黄焗南瓜的做法图解2

2/4. 锅中油热后加蒜片爆香,再将洗净的青豆和玉米粒放入油锅中炒片刻,加入南瓜,炒匀后加水焖煮,熟透收汁后盛出。

咸蛋黄焗南瓜的做法图解3

3/4. 锅中留底油,将咸蛋黄捣碎放入煸炒至出香味。

咸蛋黄焗南瓜的做法图解4

4/4. 再将南瓜等倒入,加盐和蚝油调味即可。

小窍门

炒蛋黄时火要小一点。

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营养信息

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  • 咸蛋黄焗南瓜热量436 千卡
  • 脂肪24.3 克
  • 蛋白质24.6 克
  • 碳水化合物94.4 克
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