大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
简易版红烧肉

简易版红烧肉

果冻香香粑粑

果冻香香粑粑

11689人浏览
分享到:
收藏(873)
红烧肉坐了好多次,发现这种做法比较简单,口味还可以,决定分享给大家,欢迎大家指导……
主料
五花肉500克鹌鹑蛋300克料酒15毫升
生抽适量老抽适量白糖适量
花椒适量大料适量桂皮适量
香叶适量适量适量

简易版红烧肉的做法,共9个步骤

简易版红烧肉的做法图解1

1/9. 五花肉,洗净,切成2×3厘米的,条状(五花肉最好,家里没有了,用了点带皮的后退肉,最后吃起来没有五花肉香)

简易版红烧肉的做法图解2

2/9. 锅里加凉水,肉下锅,加入料酒,把水烧开,撇尽血沫,肉盛出,入冷水(这样肉口感会更紧)

简易版红烧肉的做法图解3

3/9. 凉水洗净,控干水,放入盘中

简易版红烧肉的做法图解4

4/9. 鹌鹑蛋,煮熟,剥皮,放入碗中

简易版红烧肉的做法图解5

5/9. 锅里放油,放入白糖,大火熬糖

简易版红烧肉的做法图解6

6/9. 熬到颜色发红,泡比较多,放肉,翻炒

简易版红烧肉的做法图解7

7/9. 肉炒上颜色,这张照片拍早了,颜色应该再深一些,从一侧放入葱花,姜片,翻炒一下,依次加入生抽,老抽翻炒

简易版红烧肉的做法图解8

8/9. 加入适量水,没过肉即可,加入鹌鹑蛋,香叶,桂皮,花椒,大料,大火烧开水,调小火,炖一会,入味,感觉颜色淡,可再加点老抽,加一点陈醋,肉更容易烂

简易版红烧肉的做法图解9

9/9. 汤犒干,装盘,开吃

点赞(6981)
分享到:
收藏(873)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

红烧肉的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11689人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 简易版红烧肉热量3390 千卡
  • 脂肪87.43 克
  • 蛋白质94.37 克
  • 碳水化合物371.5 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看