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印式碳烤鱼块

印式碳烤鱼块

盈盈小筑2010

盈盈小筑2010

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上一个帖子说过俊爸给带回一大块的三文鱼,一小半我给俊宝做了照烧三文鱼,肉很厚的部分给切成麻将大块状,加上优格和香料腌上几个小时,另外还做了些烤鸡块,晚餐就边看电影边吃烤鱼和烤鸡。
主料
三文鱼块(切麻将大)450克一点油适量全脂优格1/2 杯
柠檬或青柠汁 (可用白醋代替)1 小勺孜然粉/Cummin powder1 小勺Tandoori Masala powder(或 1/2 tsp 的桂皮粉和一点点的红色素代替)2 小勺
辣椒粉/Chilli Powder (不嗜辣可适量减少)2 小勺黑胡椒/black pepper powder1 小勺姜蒜蓉/ginger garlic paste1 小勺
适量的盐大约 1 小勺

印式碳烤鱼块的做法,共2个步骤

1/2. 把所有的腌料用打蛋器混合,然后加入鱼块,拌匀。腌2-3个小时。

2/2. 在一个烤盘上喷上或刷上一层薄薄的油,把鱼块摆在烤盘上然后把烤箱开到Grill的部分,然后在鱼块上喷上一层薄薄的油。

先烤10分钟,翻面,再烤5-8分钟或至上色。

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