自制韩国辣白菜

1/14. 将白菜对半切开

2/14. 从根部切一刀，不用切开

3/14. 食用盐先均匀的涂抹在每一片菜叶上，根部多撒一些

4/14. 将粗盐用凉白开兑开，搅拌至完全融化

5/14. 粗盐水兑入1.5L左右的凉白开，从菜根倒下去。

6/14. 大约都漫过白菜就行了

7/14. 用一个重一点的碗，压住白菜。使白菜完全浸泡在盐水中。

8/14. 白菜腌制一天，泡软后拧干，冲一次水，冲淡咸味，不然会很咸的。冲完再次拧干。

9/14. 将所有食材打成酱。并倒入两大勺糯米粉。
萝卜也打酱用的，也可以把萝卜切成小块，一起腌制，萝卜有助于发酵。白萝卜也可以。

10/14. 将酱料倒入白菜

11/14. 每一片都要涂抹均匀

12/14. 抹好酱的白菜，放在密封的保鲜盒内。

13/14. 发酵2周左右即可食用