麻辣香锅

1/17. 各种材料洗干净准备好

2/17. 丸子和虾提前解冻，麻辣香锅最主要就是食材随意。大家可以自行选择自己喜欢的。没必要按照我的食材，丸子种类太多没有在食材里一一介绍，凭借个人喜好就行。

3/17. 土豆，莴苣，豆腐皮和培根准备好

4/17. 土豆洗干净切条，莴苣切片。豆腐皮切开待用

5/17. 鸡胸和猪里脊切条，加入料酒，黑胡椒，淀粉腌制待用

6/17. 姜蒜切片，花椒一小把，干红辣椒掰段待用，不喜欢花椒的过完油滤出

7/17. 锅内入少量的油，下入黑虎虾炸制，油可以多点

8/17. 两面都炸熟

9/17. 下入土豆条炸制，已经炸过虾的油特别香，用来炸剩余食材特别好吃

10/17. 倒入腌制好的鸡肉和猪肉滑熟

11/17. 锅内入油，下入姜蒜，花椒和干红辣椒爆香

12/17. 下入郫县豆瓣和黄豆酱翻炒出红油

13/17. 下入解冻好的丸子翻炒，之前没处理过的食材先下锅

14/17. 下入豆腐皮，莴苣，培根等食材

15/17. 最后下入之前已经过油的虾和肉类，还有剩余食材翻炒片刻，加入耗油，鸡精，糖，盐的话看情况，如果咸度够了可以不用加。焖5分钟即可出锅

16/17. 麻辣鲜香，超级下饭，满满一大锅，我们五个人都吃撑了