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1/7. 鸡蛋和生姜分别洗干净,姜保留皮。
2/7. 猪脚洗干净切好,可以用开水焯一下也可以不焯水。
3/7. 冷水下鸡蛋和姜。
4/7. 待水煮沸后,把猪脚倒进去一起煲。
5/7. 等水煮到剩下1/3。
6/7. 把醋倒进去。觉得醋太酸,可以加点红糖一起煲。这时候把鸡蛋捞起来,逐个敲破壳再放进去煲。
7/7. 煲好后,最好转为用沙锅盛起来。(我是因为没时间才改用电饭煲做)
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