奶香窝窝头

1/12. 备玉米粉200克。

2/12. 面粉100克。

3/12. 奶粉50克。

4/12. 白砂糖30克，安琪酵母2克。

5/12. 将玉米粉、面粉、奶粉、白砂糖混合搅拌均匀。

6/12. 安琪酵母用温水化开，形成酵母水。

7/12. 酵母水连同温水慢慢加入混合的面粉中，不停的用筷子搅拌直至成面疙瘩，然后用手把面和成面团。盖一层保鲜膜放在温暖的地方醒发至少1小时。

8/12. 面团醒发好以后，把面搓成长条状，用刀切成大小均匀的面剂子。

9/12. 用手揉搓面剂子，最后揉成馒头状，用拇指在底部扣个小洞。

10/12. 上蒸锅码放整齐，这里注意窝头之间要间隔一段距离。

11/12. 盖上锅盖，待上来汽，蒸20分钟，然后焖5分钟左右即可出锅。