主料 | ||
冷冻蛋挞皮12个 | 糖粉25克 | 蛋黄3个 |
牛奶250毫升 | 炼乳30克 |
1/8. 准备好材料,冷冻蛋挞皮要提前两个小时拿出来解冻。先预热烤箱,190度。
2/8. 蛋黄加糖粉,拌匀。
3/8. 加入牛奶、炼乳,拌匀。
4/8. 过筛,滤掉表面泡沫,使蛋挞液更细腻些。
5/8. 注入蛋挞液,八分满即可。
6/8. 放入烤箱中层,20分钟左右,具体视自家烤箱温度调整。烤到蛋挞皮酥脆,蛋挞液出现焦斑即可。
7/8. 刚烤完就被一扫而光了
8/8. 我喜欢有焦斑的蛋挞,嘿嘿
蛋挞液注入蛋挞皮后要尽快放入烤箱烘烤,否则表皮吸收蛋挞液的水分后,会不酥脆