主料 | ||
面粉2斤 | 南瓜1.5斤 | 鸡蛋3个 |
奶粉3勺子 | 白糖3两 | 猪油半小碗 |
1/12. 新鲜南瓜去皮,切成小方块
2/12. 切好的南瓜,隔水蒸大约20分钟,到软透为好
3/12. 面粉、酵母、泡打粉、奶粉一起,过筛。再把白糖,鸡蛋,猪油、南瓜放进去和面。
4/12. 和好的面团,下面撒点面粉,面团静放松弛15分钟.
5/12. 松弛好的面团再和面一次,和好继续松弛一会。
6/12. 分成三份
7/12. 取其中一份搓成长条,用刀切成若干份
8/12. 取每一份搓圆形,撒点点面粉,放模子里做成饼的样子。
9/12. 其中一些不做饼样,用擀面杖压成面皮,用模子印出形状。再在上面用“福”字 印章沾点食用色素盖出“福”。松弛大约20分钟。
10/12. 锅里先把水煮开,隔水把馒头放进去蒸,大火大约蒸15分钟,中间不要打开盖子偷看.
11/12. 锅里先把水煮开,隔水把馒头放进去蒸,大火大约蒸15分钟,中间不要打开盖子偷看.
12/12. 蒸好后趁热把馒头拿出来用东西装好冷了容易粘底.