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1/8. 双黄蛋1只,加入少许盐和清水;
2/8. 用筷子打散鸡蛋,并准备其余原料,热米饭1碗、葱2根剪碎成葱花;
3/8. 锅中倒入适量油烧热,加入热米饭用铲子扒散;
4/8. 加入鸡蛋液;
5/8. 使米饭完全浸润;
6/8. 用铲子迅速翻炒,使米饭粒粒分开,并使蛋液包裹在米粒上;
7/8. 待米饭完全呈现出松散状态,并且蛋液也完全凝固后,撒入葱花;
8/8. 翻炒出葱香味后盛出,完成。
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