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小鸡宝宝蛋黄磨牙小馒头

小鸡宝宝蛋黄磨牙小馒头

KDI的甜蜜厨房

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这款小馒头和市面上的小馒头口感完全不同,因为使用了玉米淀粉所以完全不硬,没有使用膨松剂所以也不会很酥松,不过入口即化、奶香浓郁,非常好吃!(自己就吃掉好多……)

很适合刚出牙的小BABY当做零食吃,因为放进嘴里就化掉了,所以1岁以内的宝贝也可以吃喔!(9个月+)记得捏小一点点。
主料
玉米淀粉100毫升 (50左右)克蛋黄1个绵白糖1大匙
奶油1大匙 + *1大匙
辅料
粉色食用色素适量橙色食用色素适量巧克力或食用色素笔适量

小鸡宝宝蛋黄磨牙小馒头的做法,共10个步骤

小鸡宝宝蛋黄磨牙小馒头的做法图解1

1/10. 玉米淀粉、蛋黄、糖、奶油混合。
(这里先加1大匙奶油)

小鸡宝宝蛋黄磨牙小馒头的做法图解2

2/10. 用刮刀压拌均匀。

小鸡宝宝蛋黄磨牙小馒头的做法图解3

3/10. 用手揉成面团。
(这里看面团的湿度可以慢慢再加入1大匙奶油。)

小鸡宝宝蛋黄磨牙小馒头的做法图解4

4/10. 切成均匀的小等分,每个大约一截小指头那么多。

小鸡宝宝蛋黄磨牙小馒头的做法图解5

5/10. 先捏一下,再放在手心轻轻滚圆。
(太重会散掉的哦!)

小鸡宝宝蛋黄磨牙小馒头的做法图解6

6/10. 放入烤箱160度10分钟。
放凉就可以吃啦!
装进宝宝的零食盒,随身带出去就不怕饿肚子哟。

小鸡宝宝蛋黄磨牙小馒头的做法图解7

7/10. 【如果想要更可爱的装饰】
橙色和粉色色素各2滴,加2滴水调匀。

小鸡宝宝蛋黄磨牙小馒头的做法图解8

8/10. 用棉签画上小鸡宝宝的嘴巴(橙色)和脸蛋(粉色)。

小鸡宝宝蛋黄磨牙小馒头的做法图解9

9/10. 用色素笔画上眼睛和毛。

小鸡宝宝蛋黄磨牙小馒头的做法图解10

10/10. 或者也可以将巧克力微波中火融化,用牙签画上眼睛和毛。

小窍门

【T I P S】
注意揉圆的时候揉到光滑无缝隙,这样以便于后面造型,当然有缝隙也无所谓啦,会开裂一点点而已。
巧克力切记要中火,不要高火微波!1分钟1分钟往上加时间。
不同的淀粉吃水不同,而且蛋黄的大小不一样也影响湿度,所以鲜奶油可以慢慢加。
如果没有鲜奶油,可以用牛奶(或婴儿奶粉+水)代替,不过奶油当然会更好吃一些,选择天然动物奶油就OK了。
完全放凉再装盒,不然会有水汽变潮。
食用色素没有什么问题,市面上大多数零食都使用了,太在意的话可以不用做任何装饰,直接吃就很棒啦!
祝大宝宝和小宝宝们都吃的开心!

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营养信息

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  • 小鸡宝宝蛋黄磨牙小馒头热量1782 千卡
  • 脂肪123.64 克
  • 蛋白质15.3 克
  • 碳水化合物188.39 克
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