主料 | ||
猪肋排(小肋带脆骨)15到20块 | 姜3片 | 大蒜2瓣 |
料酒1勺 | 酱油2勺 | 白糖3勺 |
米醋4勺 | 莲藕1节 | 胡萝卜1根 |
西兰花1/3颗 |
1/6. 肋排切段洗净备用
2/6. 胡萝卜切丁,藕切块儿,西兰花烫好备用
3/6. 取适量水,大概没过肋排,水开后放进肋排,去浮末
4/6. 把1勺料酒,2勺酱油,3勺白糖,4勺米醋调好汁倒入肋排里
5/6. 放入藕块煮开,小火煮20分钟后加入胡萝卜丁
6/6. 大火收汁,给排骨挂汁。汁快收好时加入西兰花,翻炒均匀,出锅
这个肋排油水很小,大人小孩都可以吃,也可以根据自己口味调整甜酸度。