蔬菜鸡蛋饼

1/8. 先准备好电磁炉和小煎锅；

2/8. 切小一块土豆用刮丝器刮丝；

3/8. 沥干水分放入小碗中，加入一个鸡蛋，盐和胡椒粉拌匀；

4/8. 菠菜胡萝卜切小片；

5/8. 锅里刷上一层大豆油，锅热以后倒入土豆鸡蛋糊，转动锅子，让它均匀；

6/8. 凝固之后关小火，放上蔬菜；

7/8. 再在表面倒入一个打散的鸡蛋，转动锅子，让它均匀；