主料 | ||
鲫鱼两条 | ||
辅料 | ||
莲子10颗左右 | 银杏仁5-6颗 | 小葱适量 |
生姜适量 | 料酒适量 | 食盐适量 |
白胡椒粉适量 |
1/15. 鲫鱼两条去鳞和内脏洗净,并沥干水分
2/15. 取莲子和银杏仁适量,葱姜少许备用
3/15. 将银杏果竖起来用小榔头轻轻一敲,可以方便剥壳
4/15. 热锅倒油适量
5/15. 下鲫鱼煎
6/15. 翻面也煎好
7/15. 下料酒一勺左右去腥
8/15. 加水适量,根据自己喜欢的量
9/15. 加葱根和生姜适量
10/15. 加放莲子
11/15. 加放银杏仁
12/15. 煮到自己认可的时间和汤水量时,加食盐适量
13/15. 加白胡椒少许
14/15. 关火后加小葱即可
15/15. 出锅入碗上桌