主料 | ||
排骨500克 | 土豆200克 | 干辣椒、八角适量 |
大蒜适量 | 大葱适量 | 花椒适量 |
生抽适量 | 姜适量 | 白糖适量 |
盐适量 |
1/4. 锅里烧水开加排骨去下血水,水开一会关火排骨捞出备用。
2/4. 剥蒜不用切,姜切片,葱切段,花椒,八角,备用,土豆削皮切块
3/4. 热锅凉油放白糖慢慢搅拌,让糖融化起红沫,放排骨搅拌后放盐,葱段,姜片,蒜,花椒,八角,然后加水没过排骨,土豆可以等会放。有压力锅的排骨可以放压力锅里炖会,没有可以火炖。炖好了也可以少加点生抽
4/4. 最后起锅,这次忘了拍照片了,吃完了才想起。