主料 | ||
手擀面半斤 | 四季豆200克 | 娃娃菜100克 |
泡椒少量 | 泡仔姜少量 | 火腿少量 |
盐,花椒,老抽少量 |
1/9. 材料洗干净,备用。
2/9. 把面条加入开水中,煮到8成熟。
3/9. 煮熟的面条放入冷水中,备用。
4/9. 把四季豆放入加了油的炒锅。加少许盐,煎熟。
5/9. 煎熟的四季豆放入盘子,备用.。
6/9. 把剩余的材料放入锅中炒熟,
7/9. 炒熟之后加四季豆,
8/9. 把面条沥干水份,放入锅中
9/9. 最后开小火,调味即可。
控制火候很重要。不同的步骤火候不一样。