排骨汤河粉

1/8. 水适量，煮沸。

2/8. 洗净排骨，放入沸水煮五分钟，去腥。

3/8. 捞出排骨，凉水洗净。

4/8. 锅重新洗净，放入适量水（此时水可多放，因河粉易吸水），倒入排骨，大火煮开后，中火煮三十至五十分钟，然后倒入少量醋煮五分钟，去腥。

5/8. 河粉洗净。切葱花。

6/8. 倒入河粉，水沸后煮一分半钟。时间不用太久，否则容易烂。

7/8. 加盐调味，撒上葱花。