主料 | ||
鸡蛋2个 | 面粉150克 | 清水210克 |
馓子两把 | 盐1克 | 黄豆酱适量 |
小香葱两根 | 黑芝麻适量 |
1/8. 准备食材。
2/8. 香葱切碎,面粉加水加盐,调成面糊。
3/8. 不粘锅烧热,最小火,舀入一勺面糊,摊平,可以晃动锅,也可以借助勺子背部摊平。如果不是用的不粘锅,需要在锅底抹一层油。
4/8. 待面糊快要凝固,打入半个鸡蛋,撒上葱花,芝麻。
5/8. 鸡蛋液快要凝固时,翻面。抹上黄豆酱,放上半把馓子。
6/8. 卷起来,定定型,就可以了。
7/8. 就是这么简单!还可以卷土豆丝,火腿肠。随意。
8/8. 这个量可以做四到五个。
我用的不粘锅比较小,所以只放了半个鸡蛋,半把馓子,大家根据自己锅的情况。如果不是不粘锅,需要在锅底抹一层油。酱也是根据个人口味,可以抹甜面酱,黄豆酱,油辣子,或者香菇酱都可以。