主料 | ||
豆芽适量 | 牛肚200克 | 午餐肉1块 |
豆腐皮1张 | 鱿鱼300克 | 鸭血1块 |
辅料 | ||
毛血旺底料适量 | 食用油半碗 | 干辣椒适量 |
花椒适量 | 大蒜5瓣 | 浓汤宝1块 |
1/16. 准备食材。
2/16. 鸭血和午餐肉切成片状,鱿鱼斜切花,牛肚切丝。
3/16. 豆芽提前洗干净,下锅焯熟。
4/16. 捞出焯好的豆芽,放在碗底。
5/16. 锅里倒入半锅水,加一块浓汤宝。
6/16. 倒适量的毛血旺底料,大火烧开。
7/16. 烧开的汤里放入豆腐皮、鸭血、鱿鱼、毛肚。
8/16. 煮约5分钟,关火盛出。
9/16. 葱蒜切末。
放到碗里。
10/16. 干辣椒洗净,去掉蒂。和花椒(麻椒)一同放到碗里。
11/16. 炒锅里倒入半碗食用油。
12/16. 烧热
13/16. 倒到碗里。
14/16. 烹出香味儿。
15/16. 让人流口水的毛血旺就做好了。
16/16.
配一碗白米饭,不,我可以配5碗白米饭。
油要多一点,热油封住了毛血旺的热气,吃起来才更爽!