主料 | ||
豆角600克 | 猪瘦肉200克 | |
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 | 干辣椒1把 |
大蒜4瓣 | 花椒1把 | 豆瓣酱1勺 |
1/7. 豆角切成小段,蒜切成末, 猪瘦肉切成肉粒。
2/7. 干辣椒切成小段,和花椒放在一起,用清水浸泡5分钟,沥干水分。
3/7. 把油烧到6成热,倒入豆角,豆角表面炸至起泡后捞出控油(3分钟左右)。
4/7. 另起锅,放少量油加热,放入瘦肉炒熟,加入大蒜和豆瓣酱,干辣椒和花椒,混合炒香。
5/7. 倒入炸好的豆角,加点盐,混合炒匀后出锅。
6/7. 成品图
7/7. 搭配米饭,开吃!