主料 | ||
面皮150克 | 豆芽20克 | 面筋40克 |
辅料 | ||
食用油6克 | 盐1克 | 生抽3克 |
大蒜4克 | 红辣椒1克 |
1/8. 将面皮切成条状,红辣椒和蒜切粒。
2/8. 锅里倒入油,放入红辣椒和蒜粒炸香。
3/8. 放入豆芽翻炒。
4/8. 加入面筋。
5/8. 翻炒后加入面皮。
6/8. 放入盐、生抽调味即可。
7/8. 成品
8/8. 成品
1.面皮在我们当地菜市场都有卖的,豆芽和面筋也能一起买到。
2.自己做的面皮筋度不如卖的,比较软。
3.与之相配的豆芽和面筋绝对不能用别的替换,当地特色就是这么搭配的。
4.炒时可以在里面加一勺蒜水,会更香。