主料 | ||
五花肉1条 | ||
辅料 | ||
盐半小勺 | 葱白2根 | 生姜3块 |
大蒜头2瓣 | 八角1个 | 香叶2片 |
冰糖一小把 | 生抽2汤匙 | 老抽半汤匙 |
玉米油适量 | 料酒1汤匙 | 陈醋适量 |
1/9. 五花肉洗净切块。
2/9. 冷水下锅,倒入五花肉煮一下,撇去浮沫捞出,温水洗净用。
3/9. 葱姜蒜、冰糖、香叶、八角备好。
4/9. 锅加热后倒入玉米油,放入肉块小火煸肉表面微微发黄,放入葱姜蒜、香叶、八角翻炒。
5/9. 炒到香气出来,倒入料酒,生抽,老抽,陈醋。
6/9. 倒入开水(尽量多点),放入冰糖,大火煮开,小火煮50-60分钟。
7/9. 最后大火收汁。
8/9. 成品。
9/9. 撰写制作步骤