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酱汁炒面加荷包蛋

酱汁炒面加荷包蛋

babyshun2016

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主料
面条二两火腿肠两根包菜半颗
鸡蛋一个豆豉酱一勺老抽一勺
蚝油一勺适量海苔碎适量

酱汁炒面加荷包蛋的做法,共15个步骤

酱汁炒面加荷包蛋的做法图解1

1/15. 火腿肠切斜片,备用

酱汁炒面加荷包蛋的做法图解2

2/15. 包菜切丝,备用

酱汁炒面加荷包蛋的做法图解3

3/15. 切面煮到7成熟后过冷水,控水备用

酱汁炒面加荷包蛋的做法图解4

4/15. 热锅冷油,先煎个鸡蛋!

酱汁炒面加荷包蛋的做法图解5

5/15. 特别完美的荷包蛋!!下面煎脆脆的,但是上面还是半熟状态,忍不住得瑟一下。先盛出。

酱汁炒面加荷包蛋的做法图解6

6/15. 炒香豆豉酱。

酱汁炒面加荷包蛋的做法图解7

7/15. 倒入包菜丝翻炒。

酱汁炒面加荷包蛋的做法图解8

8/15. 包菜略软就倒入火腿肠片儿,继续翻炒。

酱汁炒面加荷包蛋的做法图解9

9/15. 加入面条,这时候就要用筷子来翻动啦!

酱汁炒面加荷包蛋的做法图解10

10/15. 持续保持一档小火哟!!!

酱汁炒面加荷包蛋的做法图解11

11/15. 加入盐,蚝油,老抽。

酱汁炒面加荷包蛋的做法图解12

12/15. 快速翻炒均匀!就可以关火啦!!

酱汁炒面加荷包蛋的做法图解13

13/15. 装盘,加上荷包蛋,撒上海苔碎就可以了哟!

酱汁炒面加荷包蛋的做法图解14

14/15. 这是深夜食堂老板做的原版。

酱汁炒面加荷包蛋的做法图解15

15/15. 简单的酱汁炒面,却有满满的感动。大口吃吧!

小窍门

加入面条后就用筷子来翻拌,用铲子容易碎也不均匀。
把蛋黄戳破,包着炒面一起吃。味道更加醇厚好吃。

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营养信息

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  • 酱汁炒面加荷包蛋热量1181 千卡
  • 脂肪39.41 克
  • 蛋白质53.87 克
  • 碳水化合物152.86 克
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