酸辣土豆丝

1/10. 准备食材。

2/10. 土豆洗净去皮切细丝。

3/10. 放水里洗几遍再泡一下，去除淀粉，沥干备用。

4/10. 蒜切片，青椒、干辣椒切丝。

5/10. 锅里放油，小火下入花椒炒香，捞出不要。

6/10. 下入蒜片和干辣椒，小火炒出香味。

7/10. 下入土豆丝，大火爆炒。

8/10. 稍软放入少许白醋，继续翻炒。

9/10. 下入青椒，放盐炒匀。