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日式关东煮

日式关东煮

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主料
干虾米25克甜玉米1根胡萝卜半根
白萝卜1根海带结适量日本鱼豆腐4片
墨鱼仔适量鱼丸适量
辅料
生抽1勺适量清水适量

日式关东煮的做法,共11个步骤

日式关东煮的做法图解1

1/11. 准备好食材

日式关东煮的做法图解2

2/11. 将它们穿成串串

日式关东煮的做法图解3

3/11. 按照说明书将开关打开,火力开到最高的三挡

日式关东煮的做法图解4

4/11. 锅中注入清水,放入生抽和盐

日式关东煮的做法图解5

5/11. 放入泡发的虾米

日式关东煮的做法图解6

6/11. 加盖,大火煮沸后改小火继续焖煮10分钟

日式关东煮的做法图解7

7/11. 加入昆布结,再加盖继续煮5分钟

日式关东煮的做法图解8

8/11. 放入之前做好的串串

日式关东煮的做法图解9

9/11. 加盖,大火煮3分钟之后,翻面,再继续煮3-5分钟即可享用

日式关东煮的做法图解10

10/11. 做好,如果有清酒的话,可以搭配一起吃哦

日式关东煮的做法图解11

11/11. 成品图

小窍门

做关东煮的关键是汤底,在日本一般有现成的汤底出售,不过这种汤底很简单,我们可以自己制作。海味是关东煮汤底的基础,木鱼花和昆布是最好的汤底制作原料,我这边超市买不到木鱼花,所以用干的虾米替代,同样能制作出海鲜的味道,这个汤底没有一粒味精,味道都是很香的。

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营养信息

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  • 日式关东煮热量446 千卡
  • 脂肪3.13 克
  • 蛋白质16.27 克
  • 碳水化合物44.84 克
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