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1/8. 准备好食材,鸡肉斩成块。
2/8. 把鸡肉冷水下锅,焯至两分钟。
3/8. 捞出冲凉水,沥干。
4/8. 油倒入锅中,下姜葱小火煸出香味。
5/8. 加入焯好水的鸡块
6/8. 再加入酱油和米酒翻炒均匀
7/8. 改最小火,盖上盖子闷煮20分钟,期间时不时地翻动,让其入味均匀。
8/8. 装盘,撒上葱花即可
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