阿胶鸡汤

1/15. 准备材料，

2/15. 鸡洗净去鸡抓、鸡翅尖，控干水份

3/15. 不留内脏，放入姜片、葱段

4/15. 用牙签固定住鸡屁股处（鸡屁股已切除）

5/15. 冷水上锅，待水开后瓢去浮沫

6/15. 烧水的时候我们可以泡好枸杞、敲碎阿胶

7/15. 去血沫

8/15. 转入砂锅中，加入红枣、桂圆、其余葱姜

9/15. 倒入刚才煮鸡的水

10/15. 盖上锅盖大火煮沸5分钟，转中小火煮1.5-2小时

11/15. 煮到40分钟时加入阿胶碎

12/15. 加入阿胶后先不要盖盖子，用勺子搅拌一下锅底、避免粘锅，这是阿胶（我用的坤博砂锅、全程不粘锅不溢锅）

13/15. 再最后20分钟时加入泡好的枸杞，最后10分钟加入适量盐调味，关火焖10分钟即可

14/15. 一碗热腾腾的鸡汤出锅了，给麻麻端上一碗养血补气