主料 | ||
南瓜400克 | 糯米粉300克 | 葡萄干50克 |
芝麻两勺 |
1/12. 准备好糯米粉
2/12. 将南瓜切成厚片,微波炉高火15分钟。轻易能用筷子戳烂即可。
3/12. 将煮好的南瓜捣烂,尽量捣得细腻一点。
4/12. 将糯米粉分次加入到捣烂的南瓜泥中,拌匀。
5/12. 一直拌到可以揉成干净光滑的面团为止。
6/12. 将揉好的面团分成鸡蛋大小的小团子。
7/12. 包入馅料。家里没有豆沙,所以我用了葡萄干,也不错。
8/12. 用水果刀的刀背在表面压出纹理。已经有了南瓜的样子了,哈哈~
9/12. 全部压好。
10/12. 在中间插入一个枸杞或长形的葡萄干。
11/12. 大火隔水蒸10分钟左右。
12/12. 最后可以撒上一些黑芝麻白芝麻,好看多了,也增香。糯糯哒~
蒸的时候注意不要让团子们碰到一起,不然出锅的时候它们会缠绵在一起~