主料 | ||
前腿肉350 | 五香粉少许 | 面粉500克 |
蚝油少许 | 酱油少许 | 香油少许 |
酵母粉适量 | 大叶芹适量 |
1/7. 面粉+酵母粉搅拌,温水和面,发酵成蜂窝煤。
2/7. 和面,分成小剂,擀皮,中间厚两边薄的那种。
3/7. 肉馅,猪肉,酱油,葱末,姜末,蚝油,香油,拌馅,放入剁好的大叶芹。中间放馅,包,一褶的,
4/7. 包好的包子,放置醒一下。
5/7. 顺便做了几个花卷,面团赶成长条,铺油,十三香粉,盐少许,叠被子叠起来,刀切分份,两份叠一起,拉长之后拧麻花。
6/7. 冷水上锅,水开十五分钟。
7/7. 花卷