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葡式蛋挞

葡式蛋挞

郑郑123

郑郑123

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主料
炼奶20克挞皮6个蛋黄2个
牛奶120克白糖15克

葡式蛋挞的做法,共6个步骤

葡式蛋挞的做法图解1

1/6. 准备好上述

葡式蛋挞的做法图解2

2/6. 取两个蛋黄使用 加入15g砂糖 搅拌

葡式蛋挞的做法图解3

3/6. 加入120g牛奶和20g炼乳 搅拌均匀

葡式蛋挞的做法图解4

4/6. 过滤挞水两到三次

葡式蛋挞的做法图解5

5/6. 将挞水倒入挞皮 8成满即可

葡式蛋挞的做法图解6

6/6. 烤箱 先上下火 200度 预热五分钟 然后将蛋挞放入烤箱 200度上下火烘烤27分钟左右即可

小窍门

挞皮要室温暖化 刚从冰柜拿出的挞皮不可直接使用
蛋挞烤出虎皮就可以了 口感很好

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营养信息

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  • 葡式蛋挞热量257 千卡
  • 脂肪38.44 克
  • 蛋白质28.12 克
  • 碳水化合物161.29 克
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