水煮鱼片

1/6. 把鱼切成薄片鱼片用淀粉、料酒和生姜腌两个小时以上。

2/6. 白菜炒好，铺在碗底。

3/6. 锅里放油，爆香葱段，姜蒜片和花椒，然后下豆瓣酱，炒出红油。

4/6. 下鸡汤，并且下盐、酱油和白糖调味，鸡汤烧开后下腌好的鱼片，划开。

5/6. 在另外一个锅里，烧热油，把干辣椒碎慢慢地炒出红油，